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新鲜大枣晒干处理方法

来源:本站原创 责任编辑:gladmin TAGS:新鲜大枣 点击:
     
新鲜大枣
     大枣成熟后,一般不易保存,都需要经过处理才能够成为大家食用的干枣,干枣不易腐烂、容易保存,甜味十足,这也是为什么大家喜欢吃干枣的原因吧!那么刚成熟的新鲜大枣晒干需要经过怎样的处理才能够成为干枣呢?

     第一步:将成熟的枣子打下来之后,我们需要挑选好的枣子。进行材料的挑选,

     第二步:讲枣子放进水中,枣子倒进去,等水开,将枣子捞出来。

     第三步:然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上,在房顶上晒。因为枣子收下来都是秋天了,太阳不是特别毒辣,所以要晒十几天到一个月或两个月不等。时刻关注天气,阴天雨天注意!

     当然也有需要注意的地方:尤其是在煮枣子的时候,一定注意滚水烫一下是很有必要的,这个过程杀灭了一些病菌,使枣子不易腐烂

     其次烧水的火要旺,火劲要大,让煮枣子的水很快就开,要不泡的时间长了,枣子就不新鲜了

     接下来晒枣子的席子不能席地铺,要在下面支东西,架空席子,保证其透气性;

     最后晾晒的枣子要时常翻一下,以晒的均匀!

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